第235章 拔出萝卜带出泥

何天佑就把这皮蛋瘦肉粥的全部来历都说了一下，着重强调了一下皮蛋。

说到皮蛋这个名字，不只是他们有过好奇，最开始听过这名字的乔多禄也很惊讶：“娘为

何叫它皮蛋？”

张爱英当然不知道为什么，在她上辈子，文雅的说法就是这么叫的。也有地方是叫变蛋的，张爱英不清楚有什么区别，但似乎好像那些叫变蛋的更多是用鸡蛋做的，本质上又似乎是一种东西。反正在她从小习惯的环境中，是没有变蛋这种叫法的。而不文雅的，乡下的叫法更直白，他们叫这为灰包蛋，简单直接，谁也不能说这样叫不对。

但是她知道现在不能这么说，出于保密的需要，不能把它的做法就这么直白喊出来，所以张爱英选择了这个文雅的说法，并且自己给出了解释：“我也不知道，依稀记得听人说就是这么叫的。我猜的话，或许是因为它裹了这外头一层，就像是又多了一层皮吧。”

何天佑确实很喜欢。

尽管刚拿到这样的东西，他还有些嫌弃。毕竟上面还满是灰，对于食不厌精脍不厌细的公子哥儿来说，这样的东西属实是让他看不太上的。尤其还知道这其实就是鸭蛋。鸭蛋有什么好吃的？那玩意儿可腥得很。

只不过出于对朋友的尊重，出于对张大娘办事的信任，他还是把这些皮蛋收了下来，并且按照乔多禄所说的法子交代了后厨。这些真正精通厨艺的人，他们知道了做法，做出的只会比张爱英自己做的更好吃。

于是这一罐皮蛋瘦肉粥，不仅惊艳了何天佑，还惊艳了何明德。

不过何明德不是没见识的人，虽然觉得不错，但也不至于大惊小怪，直到用完之后，漱了口，才向儿子闲谈似的问起这粥和这粥里他不知道的东西。

这解释相当之牵强，本来也就是顺口胡诌的。好在这种时候也没人跟她计较，作为眼下“第一个”弄出这东西的人，她想叫什么就叫什么。

“这是何物？”

“爹爹，你也没吃过吧？这叫皮蛋瘦肉粥，里面那深灰发蓝的便是皮蛋，爹你瞧，这个不煮也能食的。”

何着，让人把剥开切好的凉拌皮蛋也端了上来。

“皮蛋又是何物？”何明德挑眉。

他其实也没那么惊讶的，这段时间都知道何家要重振春风楼，不知道找了多少膳食方子，有新奇的方子到手并不奇怪。